匠心手打

虾极鲜手工虾滑，以青虾为主要原料，将青虾去线处理干净，剔出纯净虾肉，用刀背捶打，至一定程度后，加入料酒、盐等配料中和、调味，最终制成独具“爽、弹滑、嫩”特色的虾极鲜手工虾滑。不同于我们以往吃的把虾仁剁成虾泥混合淀粉做成的虾滑，虾极鲜手工虾滑能吃到完整虾仁，简直就像是吃一颗颗剥好的鲜虾仁，弹牙无比，没有粉感。

现点现煮

虾滑制作完成后，经全程冷链运输送至各家门店。食客选取不同口味点单后，再讲做好的虾滑，放入开水中煮沸，搭配着不同口味的汤汁，更是鲜上加鲜，深受消费者的喜爱和好评。

秘制调味

虾极鲜手工虾滑，汤汁浓郁醇香，虾滑口感Q弹十足，配以独特秘制粉包，加新鲜鸡骨、猪骨，经3-6小时文火慢熬高汤汤底，并配以爽滑粉丝、新鲜时蔬、调味香料，保证每一份虾极鲜手工虾滑的口味都符合标准。

优选国产青虾安全更营养

虾极鲜手工虾滑精选国产青虾，安全健康、营养丰富、肉质鲜嫩，高蛋白、低脂肪;

严格生产标准全程冷链运输

为确保每只青虾新鲜饱满公司深入养殖基地定点采购，再经全程冷链配送至中央厨房按照操作规范和要求统一加工;

超快闪冻锁鲜

保存食材新鲜品质经低温超快速闪冻锁鲜处理5-10分钟实现青虾快速冻结降低食材水分损失减小青虾细胞组织破坏更大限度的保存了食品原有的营养价值、质地、色泽和味道